北京国际烘焙展2023年开展时间、烘焙食品展将于9月16-18日举办

2023第十九届北京国际烘焙展览会

展会时间：2023年9月16日-18日

展会地点：北京·中国国际展览中心（北京市朝阳区北三环东路6号）

主办单位

北京焙烤食品糖制品协会

中国烘焙食品协会

中华厨皇协会烘焙专业委员会

北京市烘烤食品糖制品协会

北京京贸国际展览有限公司

和其他任何行业一样，烘焙行业也是在不断变化中发展的。毕竟消费者的口味是多变的，对产品的创新需求也越来越高。那么，未来烘焙行业将会有哪些发展变化？业内人士为此指出，行业发展的七大趋势已经显而易见。只有把握住行业发展的趋势，才能做出相应的发展规划，让企业更贴近市场，更能满足消费者的需求，从而不断进步，赢得竞争。

01 年轻化

活泼、有趣是烘焙业明显的发展趋势。如今，越来越多的面包店给自己的品牌设计了吉祥物，比如有的是一只熊，有的是一只猫，有的甚至是卡通人物，要多萌有多萌。在节日或大型活动时，还会安排员工穿上人偶服装，打扮成吉祥物，与消费者跳舞做游戏互动。

门店的装修越来越简约、明快，充满现代时尚的感觉。

就连产品的名字也让人眼前一亮，能量块、冰雪梦、么么哒、单身狗、热吻……没错，这些都是产品名字。

有的烘焙店为什么贵的产品卖不出去？就是因为来店里的消费人群多为中老年人，大多数人舍不得消费；有的烘焙店为什么饮品做不起来？这是因为年轻人很少光顾。所以，不要忽视年轻化这一趋势，这将成为烘焙店能否赢得市场竞赛的一个重要因素。

02 特色化

虽然现在产品同质化越来越严重，但一些面包店在坚持打造自己的特色产品，并获得了不错的回报。

比如一款产品，虽然很多烘焙店都有，但自己却始终坚持自己的主推款，慢慢也就形成了特色产品。

吐司几乎每个面包店都售卖。但如果有一家面包店用高级师傅、上好原料做吐司，门店里一半的区域都陈列吐司，广告配合宣传产品，这样就把吐司做成了自己的招牌。虽然一条街已经有3家面包店了，但该面包店却始终有一群自己的忠实粉丝。

所以，过去是门店的竞争，消费者喜欢你的店；现在是产品的竞争，消费者喜欢你店里的几款产品。

有些烘焙店，店内有几十款产品，销量都比较平均，这样的门店未来是比较危险的。特色产品将成为烘焙店的必需品。

以北京为中心的京津冀区域与东北亚地理上相互依存、彼此交往频繁。经济上互为补充、文化上便于沟通、政治上障碍逐步缓解和解决。以京津冀都市圈为一极的东北亚区域合作正越来越快。北京已成为东北亚经济圈区域合作的主要纽带和交流中心。北京.中国国际烘焙展作为东北亚核心烘焙展会，一直在烘焙区域合作中具有重要地位。 2023第十九届北京国际烘焙展览会月9月16日举办。

展会是综合了烘焙领域产业、市场经济、地域区位、品牌效益、展馆等五大优势而创办的中国地区烘焙领域产品展示、采购、贸易、加盟、配对于一体的专业贸易展会。同时，该展会以市场发展为导向，立足上海，面向国内外，充分利用长三角地域和经济优势，融合范长三角及一带一路契机，服务焙烤行业全产业链。

培展展出大类

烘焙原料与成品：粮油产品、烘焙添加剂、保鲜剂、烘焙馅料、蛋糕装饰物、烘焙成品及其他烘焙原辅料等；

烘焙设备：烘焙生产设备、烘焙器具模具、烤箱及烘烤熟制设备、展示柜、储藏与冷藏柜、餐饮设备、烘焙相关实验室与检测设备

烘焙生产：烘焙工艺与研发技术、OEM/ODM 代工、月饼及月饼生产、糕点及糕点生产、饼干及饼干生产线、伴手礼及伴手礼生产、糖果及糖果生产、休闲食品及休闲食品生产等；

烘焙产品包装解决方案：烘焙产品包装材料、烘焙包装设备及工具、烘焙包装设计等；

咖啡、饮品与轻食：咖啡原料、成品与咖啡机、饮品与果汁机、茶饮与茶具冰淇淋原料、成品与设备、披萨等轻食原料、成品与设备等；

家用烘焙：小包装烘焙原辅料、家用模具用具、家用电器( 烤箱、厨师机、搅拌机等)、家用包装饰品等；

烘焙特许加盟：品牌饼店加盟、传统糕点店加盟、咖啡厅/时尚饮品店/冰淇淋店/餐饮店加盟等；

其他：学校与培训机构( 技术类、管理类、创业类等)、互联网平台、信息技术、饼店等连锁终端设计与装饰、物流与冷链、媒体等

目标观众

各类烘焙行业的产品生产企业、经销商、零售商、进出口代理商、面包店/糕点店、烘焙电商/个人工作室/家庭烘焙爱好者、烘焙师、酒店/餐饮/咖啡厅、培训机构及其他。

收费标准：

1、标展展位：（9平方米）

配置说明：一张展桌、两把折椅、一个电源插座（5A）、两只日光灯、三面展板、楣板字、地毯

2、光地特装展位：（36平方米起租）

配置说明：只提供空地，无任何配置，面积不得少于36平方米，展位施工管理费、电箱费、电费等由参展单位据实另付。