2023北京烘焙食品展暨月饼节：探索独特飘香的烘焙世界
烘焙食品博览会秉承轻食的理念此后便一直在调整，以适应市场变化。
节日经济凸显 今年国庆、中秋是疫情放开，走向正常生活后第一个双节临门的重大节日。2023中国烘焙食品博览会暨月饼节将是节前重要采购平台，节日经济凸显。 五一火爆的假日经济，无疑为2023年双节假日营销增添了更大的想象空间，关于中秋国庆美食营销，您规划好了? 展品范围 ●烘焙食品：月饼、饼干、面包、糕点、糖果巧克力、方便食品、食品礼品等； ●早点、茶点、轻餐：早点、茶点、面食、营养早餐、休闲下午茶、轻餐简餐、新式茶饮； ●酒茶饮料：白酒、红酒、果酒、洋酒；各类名茶；咖啡、牛奶、乳制品、果蔬饮料、碳酸饮料等； ●冷冻面点、预制食品：米面制品，冻品面点、预制菜，烘焙冷冻成品、半成品、面团、冷链物流等； ●肉制品及休闲食品：冷鲜及罐头类肉制品、海产品；干果、果脯蜜饯、膨化、肉制等休闲食品； ●零食：零食、干货、水果、烘焙、披萨、进口食品等系列； ●农副土特产品：粮油、调味品、土特产、大闸蟹、时令水果等； ●甜品及加盟：糕点、月饼、巧克力、蛋糕、面包、饼干、冰淇淋、布丁甜品产品及餐饮连锁加盟； ●潮饮品、食品：乳制品、饮品、饮料、茶叶及茶饮、果汁、精酿啤酒、新潮流时尚饮品、国潮食品； ●其他：餐饮厨房设备用品，包装、外卖用品、场景式轻餐饮体验等。 喜迎中秋 欢度国庆 热烈庆祝新中国成立74周年 配套活动 同期配套活动 （一）烘焙技艺表演展示活动：邀请烘焙大师现场演示各种烘焙食品的制作流程和技艺。请现场观众在大师指导下，自己动手制作各种烘焙食品。邀请各烘焙食品企业，烘焙器具展商参与。 （二）龙头品牌推广日活动：推出中秋食品品牌专场品鉴、体验及营销宣传活动。 （三）新品推广、品鉴会：众多月饼和烘焙企业将现场发布自己的当季新品。各种新奇特美食等你来尝鲜！ （四）悦享中秋、美味好礼活动：展会期间，组委会将联合参展企业开展各种好礼相送活动！ （五）现场优价特卖活动：现场特价售卖各种烘焙食品和品牌月饼，辅以广告宣传，带动现场销售。邀请烘焙食品企业，月饼展商参与。 国内外客商扎堆 疫情后，国内外商家参观展会积极性空前高涨，烘焙展与烘焙食品博览会二个平台预登记观众已经超过2万人；国外客户主要集中在俄罗斯、中亚、中东、东南亚、南美、非洲等地。 携手把握“食”尚潮流新风向 全球食品业八大趋势，助您拓展全球市场 一、可持续产品 经济前景持续看好，这增强了消费者的信心。价格作为购买决策的决定性因素，重要性正在逐渐减弱，而质量愈加重要，这便突出证明了这一点。例如，从可持续产品系列的开发便可见一斑。 在按照良知准则生产的产品中，最重要的一类仍然是有机食品。从全球范围来看，美国是规模最大的有机食品市场，排名第二的是欧盟国家。欧洲有机食品购买量最大的是德国。对于按照公平贸易原则交易的食品，需求量仍将很高。同时，对于（纯）素食产品以及更加关注动物健康的产品，需求量也仍将很高。 二、方便食品 方便食品也仍在蓬勃发展，其中包含多重原因。越来越多的人在上班的路上耗费大量时间。在越来越多的家庭中，夫妇双方都必须外出工作。在家的时间减少，意味着没有多少时间来做饭和一起用餐。这导致人们的厨艺退步。这一切都使得人们喜欢购买并食用方便食品。 三、数字化趋势 数字化革命也早已对食品制造商和食品贸易产生影响。数据驱动的新理念正在逐渐改变食品的市场营销、销售与采购方式，也在逐渐改变产品的开发方式和商品流的组织方式。 市场研究人员对有一点是肯定的，那就是作为食品买家的消费者很快将成为全能购物者，会为了让自己满意而整合各种购买渠道。这样的购买者期待网络化的购物体验，将实体交易、线上媒体与移动设备的应用融为一体。 不久的将来，客户将主要从社交媒体、虚拟集市以及比价门户网站获得产品信息，将主要使用智能手机或平板电脑来获得此类信息。因此，无论是在购买食品前，购买食品的过程中，还是在产品营销中，移动应用软件都将变得日益重要。 四、明晰的产品标签 此外，消费者仍然希望广泛了解食品的成分与生产方法。出于道德、宗教或健康的原因，一些消费者喜欢对食物精挑细选，“明晰的标签”对于这些消费者而言十分重要。 因此，“不含某项分成分的产品”仍将是一种趋势。 五、减量提示 过去数月里，已有无数食品企业宣布，将在生产食品与饮料时减少糖的用量。其中最具代表性的无疑是雀巢集团和百事集团。糖果与休闲食品行业的企业也已意识到这一趋势，并在逐步推出新产品来取代传统产品。 减少产品的脂肪含量也同样是一个趋势。 当然，这两大趋势在发达市场尤为重要，因此在发达国家也相当重要，而在这些发达国家，少糖少脂肪食品的供应量巨大。由食品与日常行为引起的疾病在这些国家大面积肆虐。因此，这些国家也频繁地通过政策要求来减少食品成分种类数量和特定食品成分的含量。 六、更绿色 水果、蔬菜、豆类以及所谓的能量水果在这方面具有重要意义。 七、提供更多户外食品 户外餐饮仍然是一个趋势。零售店正在越来越多地提供外带食品。外卖与送餐服务正在不断增长。许多人只有在周末才有时间自己做饭吃，工作日则在公司餐厅、学校、食堂用餐，或者选择其他餐饮服务。 八、口味更合适、更多元 食品或餐食必须口味合适。同时，食品口味还需多元化并可供选择。 大型市场龙头企业与中小型供应商可以平等地在各展场展出，这使得博览会呈现出理想的多元化、国际化特性，提供多种选择，同时保证展出质量。 首都烘焙之旅，9月16-18日，我们北京见！ CBBE- Beijing 2023 帝都北京 一个古典与现代结合的城市 红墙黄瓦的拱桥宫殿和鳞次栉比的高楼大厦 在这座城市里共存着一点都不觉得突兀 9月的北京 京城大地处处透着盎然生机 慵懒而热情的北京正以她独有的方式 迎接一场秋日食尚狂欢Party @Baking China 2023 北京的秋天，都美成了故宫、颐和园的模样 北京烘焙食品展暨月饼节欢迎您 期待与更多美食邂逅 美味常在 精彩可期 我们不见不散
